Notre carte

Côté bistronomie

Formule à 14 € proposée à l'heure du déjeuner du lundi au vendredi sauf les jours fériés

  • Mise en bouche*
  • Plat de l’instant* (10 €)
  • Fromage
  • ou Dessert*  du jour ou Petit Café Gourmand*

Menu Ardoise

Menu à 37€ sans fromage et 40 € avec fromage ou Entrée +Plat 28€ ou Plat + Dessert 25 €

           Mise en bouche * 

        

          Nougat de foie gras parfumé au homard, gelée de mandarine*

         Moelleux de céleri lardé de saumon fumé et pomme verte *

        
 Raviole de ris de veau parfumée au Tandoori Masala et boules de butternut*

                                

         Sorbet de digestion *

 

         Confit de joue de porc, cêpes bouchon, tranche de lard *

         Noix de St Jacques, moules de bouchot, confit d'endives, créme au safran et cidre  * 

         Fondant d'épaule de chevreuil parfumé au miel, farandole de légumes*

         

          Fromage du moment  ou Fromage frais au coulis de fruits ou crème et sucre 

         

          Dessert*  Ou  Café Gourmand* (+2 €)

CARTE DES DESSERTS ET FROMAGES

desserts et fromages

Fromage frais au coulis de fruits ou crème et sucre* 

Fromage du moment*

 

Soufflé froid de mangue aux éclats de dattes sur un crumble aux amandes, miettes de pain d'épices * 

Tatin de pomme cubique à la betterave rouge, sorbet kaki*

Syphon de chocolat 70% dans une coque de biscuit cigarette, glace aux grués de cacao *

Café gourmand* 8.50€ (+2€ dans un menu)

 

Menu du 1er janvier 2019 75€

Cocktail et mises en bouche aux saveurs Nordiques *

 

Boules de foie gras aux éclats d'amande, noisettes,abricots secs,brioche au curry *

 

Blanc de turbot aux écumes de Champagne, caneloni de lécumes au chorizo, miettes de homard *

 

Pause rafraîchissante *

 

Duo de cotelettes d'agneau de lait en côûte truffée, petit jus d'Orient *

 

Brochette de fromages du terroir, compoté de pomme et poire aux noix

 

Larme de mandarine *

 

Carnaval de fruits exotiques en frais et sorbet *


* Produit "Fait Maison"
Prix net TTC, hors boissons, service compris
(Les prix entre parenthèses correspondent aux prix à la carte)